HLTH-150 • Nutrition for Sports and Exercise / Nutrición para el Deporte y el Ejercicio
Mod 16 Capstone Simulation: Final Nutrition Portfolio & Case Defense
Module 16 Key Clinical Terms in Plain English / Glosario Clínico del Módulo en Palabras Sencillas (Click to Expand / Presione para Abrir)
- Integrated TDEE, AMDR & Per-Kg Macronutrient Synthesis: Aligning total daily calories with both percentage AMDR boundaries and exact g/kg/day carbohydrate and protein targets for the client's activity level.
En palabras sencillas: Cuadrar las calorías del día con los gramos exactos de carbohidrato, proteína y grasa que pide el nivel de actividad de tu cliente. - Desert Thermoregulatory Hydration & Sodium Safety Gate: Embedding pre-, intra-, and post-session fluid and whole-food sodium targets tailored to Yuma / Imperial Valley environmental heat.
En palabras sencillas: Incluir siempre el plan de agua y electrolitos con alimentos reales para proteger al cliente del calor de Yuma. - Scope-of-Practice & Registered Dietitian (RD) Referral Defense: Explicitly documenting where general sports/wellness nutrition coaching ends and when a clinical referral to an RD or physician is triggered.
En palabras sencillas: Dejar por escrito con claridad nuestro alcance profesional y cuándo referir al cliente con un nutriólogo clínico (RD) o médico.
Lab Overview: Semester Synthesis, Practical Auditing & Capstone Portfolio Integration
In this final laboratory practical, you will consolidate your semester-long mastery by executing a comprehensive, multi-system nutrition and exercise audit. Drawing upon energy systems, macronutrient distribution, hydration kinetics, nutrient timing, ergogenic safety, energy balance, and lifespan nutrition, you will solve a complex, multi-variable client case study.
You will apply the Clinical Framing Protocol (Pattern / Rule / Solve) framework anchored in federal standards (PAGA 2018 and DGA) and use the Gemini AI Tool Kit with secure triple-hash delimiters (###) to finalize your professional capstone portfolio across your chosen career track.
Lab Logistics & Final Deadlines / Horario y Condiciones (Click to Expand Details / Ver Detalles)
Lab Logistics & Final Deadlines / Horario y Condiciones
- Module 16 Operates: Monday, Nov 30 to Friday, Dec 4, 2026 (End of Term)
- Final Lab Due Date: Friday, December 4, 2026, at 11:59 PM MST
- Format / Formato: Direct Canvas Text Entry
- Points / Puntos: 100 Total Points (Comprehensive Final Practical Rubric)
PAGA Physical Activity & Nutrition Tool Kit PWA ("PAGA" in Course Navigation • Open PAGA PWA): Click "PAGA" in your left Canvas navigation bar or open Nutrition Coach (DGA 2025–2030) • USOPC Athlete Plates • Activity Audit • My Dashboard → Paste your ### delimited case or weekly log to run a Pattern / Rule / Solve audit and build your 4-part Canvas submission.
Optional Experimental Biometric & FITT Calculator ("Toolkit" in Course Navigation • https://exwtoolkit.com): Follow Step 1: Biometrics Box → 3. Fuel Box (RMR, TDEE & Macronutrients) → 9. Solve Box ("Copy for Canvas Submission") (optional experimental tool — verify all outputs against our course SSoT and share any feedback with Coach Alan).
Herramientas Digitales en el Menú Izquierdo ("PAGA" y "Toolkit"): Abra "PAGA" (paga2018.dev → Nutrition Coach (DGA 2025–2030), Platos del Atleta USOPC y Activity Audit) para pegar su caso entre líneas ### y armar su entrega de 4 partes, o use "Toolkit" (https://exwtoolkit.com → Step 1: Biometrics Box → 3. Fuel Box (Tasa Metabólica y Macronutrientes) → 9. Solve Box) de forma experimental opcional verificando cada dato contra la Fuente de Verdad.
Part A: Choose Your Career Track & Comprehensive Final Case File
Select the comprehensive final scenario corresponding to your chosen professional pathway:
Client: 66-year-old outpatient physical therapy patient managing mild hypertension with thiazide diuretics and sarcopenic obesity.
Data: Mass: 78.0 kg | Height: 168 cm | Age: 66 | Current intake: High sodium restriction, low protein (0.8 g/kg), fasted morning therapy sessions with dizziness and cramping.
Track 2: Community & Public Health Capstone Case (Click to Expand Case Profile / Presione para Abrir)
Client: 35-year-old agricultural field supervisor in Yuma County managing harvest crews in 108°F heat.
Data: Mass: 82.0 kg | Height: 172 cm | Shift: 8 hours outdoors | Current hydration: Plain water only; afternoon fatigue, heat cramps, and reliance on unverified online weight-loss pills.
Track 3: Sports & Athletic Performance Capstone Case (Click to Expand Case Profile / Presione para Abrir)
Client: 21-year-old collegiate distance runner and cross-country athlete (AWC Matadors) training in the desert.
Data: Mass: 64.0 kg | Height: 178 cm | Mileage: 65 miles/week | Sweat rate: 1.6 L/hr | Presenting with chronic DOMS, early fatigue, and low energy availability (26 kcal/kg FFM/day).
Part B: Clinical Framing Protocol (Pattern / Rule / Solve) Comprehensive Audit
Execute the following comprehensive audit step-by-step for your selected track:
- Pattern Recognition (Biometric & Nutritional Audit): Identify all metabolic bottlenecks, hydration deficits, timing errors, and dietary shortfalls in the client scenario.
- Rule Application (Federal SSoT Standards): Audit client metrics against PAGA 2018, DGA, ACSM, and IOC standards (e.g., 2.0% mass loss threshold, leucine trigger, 30 kcal/kg FFM/day EA).
- Problem Solving (Prescription Formulation): Formulate a comprehensive 3-phase nutritional and exercise prescription utilizing whole foods, proper hydration, nutrient timing, and scope-of-practice boundaries.
- Professional Portfolio Integration: Assemble your final portfolio reflection and bilingual professional capstone statement.
Part C: Gemini AI Tool Kit & Final Practical Audit
Copy the prompt template below into Gemini AI to audit your comprehensive final practical. All clinical inputs must remain enclosed within triple-hash delimiters (###):
(Click inside the box below to select all text, then press Ctrl + C / Cmd + C to copy)
Safety Auditor Protocol: HLTH-150 Final Practical Tool Box ###: Role: Clinical Sports Dietitian and Senior Curriculum Auditor. SSoT: Physical Activity Guidelines for Americans (PAGA 2018, 2nd Ed.) and U.S. Dietary Guidelines for Americans (DGA). Instructions: Step 1: Audit the student's comprehensive final practical audit across bioenergetics, hydration, nutrient timing, ergogenic aids, energy balance, and lifespan nutrition. Step 2: Evaluate the student's adherence to federal SSoT standards (PAGA 2018 / DGA), scope of practice boundaries, and secure delimiter protocol (###). Step 3: Formulate final commendations and professional readiness feedback. Client Data Input ###: Career Track: [Insert Track 1, 2, or 3] Client Case Summary: [Insert summary of client biometric and dietary bottlenecks] Student Clinical Framing Protocol (Pattern / Rule / Solve) Analysis (Pattern / Rule / Solve): [Insert student summary] Student Comprehensive Prescription: [Insert student prescription summary] End Client Data ###: End Safety Auditor Protocol ###:
Submission Template
Copy and paste the template below into the Canvas text entry submission box to complete your final Lab assignment and Capstone Portfolio:
(Click inside the box below to select all text, then press Ctrl + C / Cmd + C to copy)
HLTH-150 Module 16 Final Practical Submission ###: Selected Career Track: [Track 1: Clinical | Track 2: Community | Track 3: Athletic Performance] Step 1: Comprehensive Pattern Recognition (Biometric & Dietary Audit): Key Point: Client Profile & Presenting Bottlenecks: Key Point: Key Metabolic & Physiological Deficits Identified: Step 2: Rule Application (Federal SSoT Standards - PAGA 2018 / DGA): Key Point: Evaluation against ACSM, DGA, PAGA 2018, and IOC standards: Key Point: Scope of practice boundaries and interdisciplinary referral requirements: Step 3: Problem Solving & Comprehensive Final Prescription: Key Point: Whole-Food Nutrition & Protein Pacing Strategy: Key Point: Hydration, Electrolyte & Nutrient Timing Strategy: Key Point: Safety Audit, Supplement Verification & Lifespan Considerations: Step 4: Final Career Capstone Artifacts & Bilingual Statement: Key Point: Summary of semester portfolio artifacts included: Key Point: Bilingual Professional Capstone Statement (English & Spanish): Step 5: AI Tool Kit Audit Reflection: Key Point: Summary of Gemini AI's final audit of your practical case and delimiter compliance: End Submission ###:
Comprehensive Final Practical Grading Rubric (100 Points Total)
| Criteria / Criterio | Exemplary | Competent | Recalibrate | Weight / Ponderación |
|---|---|---|---|---|
| Step 1: Pattern Recognition & Biometric Audit | Flawlessly identifies all metabolic bottlenecks, hydration gaps, and dietary shortfalls in the case file. | Identifies most major bottlenecks and biometric deficits with minor omissions. | Misses key metabolic or physiological deficits; incomplete audit requiring revision. | 25 Points |
| Step 2: Rule Application (SSoT Standards) | Rigorously applies PAGA 2018, DGA, ACSM, and IOC baselines; respects scope-of-practice and referral boundaries. | Applies federal standards adequately with minor misinterpretations of thresholds. | Fails to anchor analysis in federal SSoT or violates scope-of-practice boundaries requiring revision. | 25 Points |
| Step 3: Problem Solving & Prescription | Formulates a comprehensive 3-phase prescription utilizing whole foods, protein pacing, and precise hydration/timing. | Provides a sound prescription with minor gaps in nutrient timing or pacing specifics. | Prescription is overly vague, generic, or lacks whole-food foundational adequacy requiring revision. | 25 Points |
| Step 4: Portfolio & AI Safety Audit | Synthesizes semester portfolio artifacts, includes a bilingual professional statement, and strictly obeys the ### delimiter protocol. | Includes portfolio artifacts and AI reflection with minor formatting or delimiter errors. | Omits portfolio synthesis, bilingual statement, or fails to utilize secure AI delimiters (###) requiring revision. | 25 Points |
Live Yuma Heat Safety & OER Verification: Check hourly NWS KNYL / KYNL (MCAS Yuma) Outdoor Activity Color Flags at the top of Toolkit (exwtoolkit.com) (click ? for User Guide; Light/Dark mode in toolbar) and verify all guidelines in PAGA (paga2018.dev).
Seguridad de Calor en Yuma y Verificación: Consulte el clima por hora de NWS KNYL / KYNL (MCAS Yuma) y sus banderas de color arriba en Toolkit y verifique cada regla en PAGA.
Interactive Clinical Simulation & Outcome Gate (Module 16) / Simulación Clínica y Dominio de Resultados (Módulo 16) (Click to Expand Technical Outcome Gate / Presione para Abrir)
Process Over Product (Clinical Framing Protocol): Every resident analysis, discussion defense, and lab submission in HLTH-150 Module 16 is evaluated against the three-step clinical reasoning trail: Pattern (diagnosing the Yuma / Imperial Valley client context, environmental heat stressors, and vitals) → Rule (applying the Academic Source of Truth: DGA 2025-2030 (Dietary Guidelines for Americans, Real Food Focus) & PAGA 2018) → Solve (formulating an evidence-based clinical intervention and safe exercise/nutrition prescription in your own voice).
Proceso Sobre Producto (Patrón / Regla / Solución): Cada análisis, defensa en el foro y entrega de laboratorio en el Módulo 16 de HLTH-150 se evalúa bajo la ruta de razonamiento clínico: Patrón (Pattern: diagnosticar el caso en Yuma / Valle Imperial y signos vitales) → Regla (Rule: aplicar la Fuente Académica de Verdad: DGA 2025-2030 (Guías Alimentarias para los Estadounidenses, Comida Real) y PAGA 2018) → Solución (Solve: formular una intervención clínica segura y una prescripción práctica con tu propia voz).
###CASE_DATA_START###
Course & Module: HLTH-150 • Module 16 (Mod 16: Final Nutrition Portfolio & Case Defense)
Clinical Framing Trail: Pattern (Yuma / Imperial Valley Context & Vitals) -> Rule (DGA 2025-2030 | PAGA 2018) -> Solve (Clinical Intervention & Prescription)
FERPA & Active Verification Boundary: Verified de-identified clinical simulation record (10 / 7 / 0 Mastery Scale).
###CASE_DATA_END###10 / 10 Pre-Flight Check Before You Click Submit (Check All 4 Boxes / Verifique los 4 Puntos):
Click to Highlight Template (1 Clic)
Selected! Press Ctrl+C / Cmd+C to Copy • ¡Seleccionado!| Mastery Tier | How It Looks in SpeedGrader (Pattern / Rule / Solve) |
|---|---|
| 7 / 10 — Competent (Competente — Revisable) | Catches the general issue but relies on generic AI wording, misses specific 2025-2030 Dietary Guidelines for Americans (Real-Food Focus) numeric thresholds or Yuma heat adjustments, or omits the 150-word Part 3 Active Verification. (Unlimited revisions allowed to reach 10 / 10.) |
| 10 / 10 — Exemplary (Ejemplar — Estándar Meta) | Audits and corrects AI errors using exact 2025-2030 Dietary Guidelines for Americans (Real-Food Focus) benchmarks, adapts for Yuma / Imperial Valley conditions, and defends the plan in 150+ words of personal coaching voice with a 2-sentence bilingual cue card. |
Universal Design & Accessibility / Accesibilidad Universal
English: All course materials in HLTH-150 adhere strictly to Universal Design for Learning (UDL) principles and WCAG 2.1 AA contrast standards. This layout is mobile-responsive, screen-reader verified, and designed for equitable access.
Español: Todos los materiales de HLTH-150 cumplen con los principios de UDL y los estándares WCAG 2.1 AA, garantizando la accesibilidad para lectores de pantalla y dispositivos móviles.
AccessABILITY Resource Services (ARS) | Yuma Campus 3C Building | (928) 344-7674 | Contact: access@azwestern.edu
Versión Completa en Español — Presione aquí para abrir el contenido completo en español (Click to Expand Full Spanish Version)
HLTH-150 • Nutrición para el Deporte y el Ejercicio
Módulo 16 Lab: Auditoría Práctica Capstone Final Integral
Visión General del Laboratorio: Síntesis Semestral y Portafolio Capstone
En esta práctica de laboratorio final, consolidará su dominio semestral ejecutando una auditoría integral de nutrición y ejercicio. Aprovechando sistemas energéticos, macronutrientes, hidratación, sincronización, ergogénicos, balance energético y nutrición vital, resolverá un caso de estudio complejo.
Aplicará el marco del Protocolo de Encuadre Clínico (Patrón / Regla / Solución) (Patrón / Regla / Solución) anclado en normas federales (PAGA 2018 y DGA) y utilizará la Caja de Herramientas de IA Gemini con delimitadores seguros (###) para finalizar su portafolio capstone en su ruta elegida.
Logística de Laboratorio y Fechas Límite Finales
- Operación del Módulo: Del lunes 30 de noviembre al viernes 4 de diciembre de 2026 (Fin de Término)
- Fecha Límite Final: Viernes, 4 de diciembre de 2026, a las 11:59 PM MST
- Formato: Entrada de texto directa en Canvas
- Puntaje: 100 Puntos Totales (Rúbrica de Práctica Final Capstone)
10 / 10 Pre-Flight Check Before You Click Submit (Check All 4 Boxes / Verifique los 4 Puntos):
Click to Highlight Template (1 Clic)
Selected! Press Ctrl+C / Cmd+C to Copy • ¡Seleccionado!Parte A: Seleccione su Ruta Profesional y Caso Práctico Capstone
Elija el escenario capstone final correspondiente a su trayectoria vocacional:
Paciente: Paciente de 66 años en fisioterapia con hipertensión (diuréticos) y obesidad sarcopénica.
Datos: Masa: 78.0 kg | Altura: 168 cm | Edad: 66 | Ingesta: Restricción de sodio, baja proteína (0.8 g/kg), sesiones matutinas en ayunas con mareos.
Trabajador: Supervisor agrícola de 35 años en Yuma gestionando cuadrillas a 42°C (108°F).
Datos: Masa: 82.0 kg | Altura: 172 cm | Jornada: 8 horas al aire libre | Hidratación: Solo agua simple; fatiga vespertina, calambres y uso de pastillas de pérdida de peso en línea.
Atleta: Corredor de fondo universitario (AWC Matadors) entrenando en el desierto.
Datos: Masa: 64.0 kg | Altura: 178 cm | Millas: 65 mi/semana | Tasa de sudor: 1.6 L/h | Presenta dolor muscular crónico, fatiga y baja disponibilidad energética (26 kcal/kg FFM/día).
Parte B: Auditoría Capstone Integral del Protocolo de Encuadre Clínico (Patrón / Regla / Solución)
Ejecute la siguiente auditoría capstone integral paso a paso para su ruta seleccionada:
- Reconocimiento de Patrones (Auditoría Biométrica y Nutricional): Identifique todos los cuellos de botella metabólicos, déficits hídricos y errores dietéticos en el caso.
- Aplicación de Reglas (Normas Federales SSoT): Audite las métricas del cliente frente a PAGA 2018, DGA, ACSM y COI (ej. umbral de 2%, disparador de leucina, EA de 30 kcal/kg).
- Resolución de Problemas (Formulación de Prescripción): Formule una prescripción nutricional y de ejercicio integral en 3 fases usando alimentos integrales y límites éticos de práctica.
- Integración al Portafolio Capstone: Ensamble su reflexión final y declaración profesional capstone bilingüe.
Parte C: Caja de Herramientas de IA Gemini y Auditoría Capstone Final
Copie la siguiente plantilla en Gemini IA para auditar su práctica capstone final. Recuerde mantener los datos clínicos cerrados con delimitadores seguros (###):
(Haga clic dentro del cuadro para seleccionar todo el texto y presione Ctrl + C / Cmd + C para copiar)
Safety Auditor Protocol: HLTH-150 Final Practical Tool Box ###: Rol: Dietista Deportivo Clinico y Auditor Curricular Senior. SSoT: Pautas de Actividad Fisica para los Estadounidenses (PAGA 2018, 2.a ed.) y Guias Alimentarias (DGA). Instrucciones: Step 1: Auditar la práctica capstone final integral del estudiante en bioenergética, hidratación, sincronización, ergogénicos, balance energético y nutrición vital. Step 2: Evaluar el apego a las normas federales SSoT (PAGA 2018 / DGA), límites del ámbito de práctica y protocolo de delimitadores (###). Step 3: Formular recomendaciones finales y retroalimentación de preparación profesional. Entrada de Datos del Cliente ###: Ruta Profesional: [Insertar Ruta 1, 2 o 3] Resumen del Caso: [Insertar resumen de biométricas y cuellos de botella] Análisis del Protocolo de Encuadre Clínico (Patrón / Regla / Solución) (Patrón / Rule / Solve): [Insertar resumen del estudiante] Prescripción Integral del Estudiante: [Insertar resumen de prescripción] Fin de Datos del Cliente ###: End Safety Auditor Protocol ###:
Plantilla de Entrega
Copie y pegue la siguiente plantilla en Canvas para enviar su tarea de laboratorio y portafolio capstone:
(Haga clic dentro del cuadro para seleccionar todo el texto y presione Ctrl + C / Cmd + C para copiar)
HLTH-150 Entrega Práctica Capstone Módulo 16 ###: Ruta Profesional Seleccionada: [Ruta 1: Clínica | Ruta 2: Comunitaria | Ruta 3: Rendimiento Deportivo] Step 1: Reconocimiento de Patrones Integral (Auditoría Biométrica y Nutricional): Key Point: Perfil del Cliente y Cuellos de Botella: Key Point: Principales Déficits Metabólicos y Fisiológicos Identificados: Step 2: Aplicación de Reglas (Normas Federales SSoT - PAGA 2018 / DGA): Key Point: Evaluación frente a normas ACSM, DGA, PAGA 2018 y COI: Key Point: Límites del ámbito de práctica y requisitos de derivación interdisciplinaria: Step 3: Resolución de Problemas y Prescripción Capstone Final: Key Point: Estrategia Nutricional con Alimentos Integrales y Distribución Proteica: Key Point: Estrategia de Hidratación, Electrolitos y Sincronización: Key Point: Auditoría de Seguridad, Verificación de Suplementos y Consideraciones Vitales: Step 4: Artefactos del Portafolio Capstone y Declaración Bilingüe: Key Point: Resumen de artefactos del portafolio semestral incluidos: Key Point: Declaración Profesional Capstone Bilingüe (Inglés y Español): Step 5: Reflexion de la Auditoria con IA: Key Point: Resumen de la revisión final de Gemini IA y cumplimiento de delimitadores: Fin de la Entrega ###:
Accesibilidad Universal y Diseño Universal para el Aprendizaje
Todos los materiales de HLTH-150 cumplen estrictamente con los estándares WCAG 2.1 AA para garantizar la inclusión y el acceso equitativo en toda nuestra comunidad estudiantil.